健康養生

材料：活鯽魚25O克，紅參12克，火腿25克，蝦仁15克，雞湯、味精、
姜、蔥、胡椒粉各適量。 
做法： 
1.將卿魚去鱗及內臟后洗凈，放入沸水中氽一下。蝦仁、紅參用溫水洗一下?；鹜认磧羟衅?。
2.將鯽魚、紅參、火腿片、蝦仁放入湯鍋中，加拍破的姜、蔥，倒入雞湯，加少許鹽，蓋好，上籠蒸熟即可。
3.食時揀去姜、蔥，加味精、胡椒粉。
功效：益氣補虛，利水消腫。作用于脾氣虛弱、倦怠乏力、形體消瘦，面色萎黃、面浮肢腫、食欲不振、病后體弱、產后缺乳。